Gastronomía Jalisciense

¿Cómo es la Gastronomía Jalisciense?

Ademas de su gastronomía. El estado se distingue por el cultivo de granos como: maíz, sorgo, frijol, arroz, cebada, trigo, caña de azúcar, algodón, cártamo, soya, alfalfa, melón, papa, jitomate, melón, papaya, café, mango, aguacate, plátano, guayaba, sandía y limón agrio.

Existe ganado porcino, bovino utilizado para abasto, y lechero, ovino, caprino y equino.

La actividad pesquera Jalisciense se realiza en los puertos de Barra de Navidad, considerado puerto de cabotaje, en Puerto Vallarta, considerado puerto de altura, y en la laguna de Chapala. Las especies que se obtienen son: huachinango, charal, pescado blanco, tortuga, bagre, carpa, camarón, tiburón, mojarra, rana y popocha.

Si vas a Guadalajara, Puerto Vallarta o Barra de Navidad no puedes irte sin asegurarte de probar estos platos de la Gastronomía Jalisciense:

– Pozole tapatío (rojo como la camiseta de la Chivas)
– Birria de carnero (Afuera del estadio Jalisco, la mejor)
– Tortas Ahogadas (De carnitas)
– Tostadas tapatías (pata de cerdo, frijoles, orégano)
– Cuachala (pollo en caldo de tomate verde y masa) – Torta de calabacitas
– Pacholas
– Bagre estilo Chapala (con jitomate y chile ancho)
– Lomo adobado (chile ancho y guajillo)
– Lengua en pipián

Y de postre….

– Dulce de arrayán
– Torta de almendra
– Helado de elote
– Rollo de mango
– Rosca de elote
– Jericalla


Dejar comentario

author
By nitidord
recetas recientes
Comentarios
    Top Blog Authors
    Categorias

    Todos los derechos reservados ©platillosmexicanos.com